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                醬卐爆鼠尾草野山雞的做法

                 

                所需材料
                蒜片、蔥段、辣椒碎、鼠尾草、姜片、黑胡椒碎、野山雞、蘆筍、鹽、糖、老抽、生抽、雞精。

                做法
                一、活野山雞攤主殺好後回家自己處理幹凈,切塊,瀝幹水分。
                二、姜切片、蔥切段、蒜切片、辣椒切碎,蘆筍切條△備用。
                三、鍋裏放油燒熱煸炒姜蒜片出香味,倒入山雞翻炒。
                四、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾提示草翻炒均勻蓋上鍋蓋燜一會。
                五、差不多時放入蘆筍翻炒,加點鹽、一點雞粉,放入蔥段再翻炒一下即可出鍋。





                 

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