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                鍋塌豆腐的做法看向底下眾人之時



                材料

                一小塊豆腐、一個雞蛋、少許面粉、香蔥末、姜末、鹽、白胡椒粉、適量高湯。

                做法

                一、將←豆腐洗凈、切片,加少許鹽腌下。
                二、將雞蛋打∞散。
                三、把排骨湯、姜末、鹽和白胡椒粉混合,制成姜汁。
                四、吸去豆腐表面的水分,然後 好裹上一層幹面粉,再裹上一層蛋液,倒入平底鍋看著中,用中小火 煎成金黃色的№豆腐片,盛出備用。
                五、在鍋內倒入果然好手段調好的高湯味汁。
                六、煮開後放入煎好的豆腐片,用小火收汁,最後撒上香蔥末即可。

                 

                 


                 




                 


                 

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