芝士茄子匣的做法

發布時間:2017-04-05

準備食材：

大茄子、豬肉末、蔥、姜茸、馬蘇裏拉芝士、鹽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、花椒粉、玉米澱粉、水

制作過程：　　

1、把姜茸 一大勺、一棵蔥那箱子是在自己手中被抢走的蔥粒、鹽半勺、生抽ω二大勺、糖一小勺、料酒一大①勺、胡椒粉半◆勺、花椒粉半勺、玉米澱粉一大勺順一方向攪拌均勻，加二大勺水，按同∑　一方向攪拌均勻。

2、茄▼子去頭去尾，斜切，第一刀不切〖斷，第二刀切斷，逐兩片地切完整】個茄子，切下來的ぷ兩片不分離，形√成雙飛蝴蝶狀。

3、在兩片架子之間夾肉。

4、在平底鍋用少量油稍狠狠地瞪了一眼煎片刻，不要煎▆太久。

5、煎過後放在塗了一層〗菜油的烤盤裏，表面撒□　上馬蘇裏拉芝士。

6、放转身入烤箱中層，400°F，烤12-15分鐘，或把芝士烤溶為◎止，如果喜歡顏色深些＠的，可相應烤長々些時間，但不要烤糊。