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                怪味口水雞的做法

                發布時間:2017-02-06

                準備食材:

                童子看了記得點一下我要推薦雞一只〓、姜一塊、小蔥一小把▓、蒜四瓣、小紅椒四☆根、綠線椒四根、熟花生㊣仁五十克、香菜一小撮

                準備調料:

                食用№油四大匙、鹽、糖一匙、生抽二匙、醋一匙、辣椒粉二十克⊙、花椒粉十克●、熟白芝麻適量

                制作過程:  

                一、姜蒜切碎末。

                二、小紅椒、綠線椒切末,蔥二◣根切成蔥花、熟花◥生仁略微搗碎待用。

                三、辣椒粉、花椒粉放在一個小碗中,二匙油燒熱潑△上。

                四、迅速用筷子攪拌均勻即為麻》辣紅油。

                五、小紅椒、綠線椒碎、姜蒜末入▅碗,加鹽、糖、生抽、醋拌勻,另二匙油燒熱,趁熱倒入調料碗中攪拌均勻。

                六、將麻辣紅油和調料汁混合,即成怪味口水雞調味汁。

                七、鍋中加足量如果是尋常人拿到這斧頭水,童子雞冷水入鍋,加三片姜片,加挽成結的小蔥、十粒花椒,煮開,再煮㊣ 五分鐘,關好火燜十五分鐘。

                八、煮好的雞用筷子插一下最厚實的部你位,看看如果可以輕松紮透也沒有血水就是煮好了。

                九、撈出入冰水浸身形顯lù出來泡到涼透。

                十、涼透的雞剁成小塊。

                十一、澆上調好的調味汁。

                十二、再撒上搗碎的花生仁拳頭直接轟了過來,撒上少◣許白芝麻和蔥花、切碎的香菜,即可食用。




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