酒釀香酥㊣　竹簽烤帶魚的做法

發布時間:2015-05-03

所需材料

白酒、小蔥、生姜、大蒜、小紅辣椒、冰鮮帶魚、燒烤、食鹽、白胡椒粉、酒釀、香辣︼豆豉醬★、魚露

做法

一、處理好的帶魚用剪刀剪成小段，用少量食鹽兩人同時冷哼一聲、白胡Ψ椒粉和1湯匙白酒腌那這寶物就歸誰所有制十分鐘。

二、小蔥、大蒜、生姜和紅辣椒分別切成∩末備用。

三、蔥花蒜末生姜末紅辣椒末放在小碗中，放入酒釀1湯匙、香辣豆豉醬二湯匙和魚露二湯匙，拌勻成酒釀香醬料。

四、烤盤底部鋪一層錫紙，並在錫紙表面刷一層食用油，帶魚用竹簽串好擺在烤盤上。

五、在帶魚表面均勻地刷一層調好的酒釀香醬料。

六、烤盤放入烤箱◤中層，一百八度上下火依舊瘋狂烤制十分鐘。

七、十分鐘後取出烤盤，把帶魚翻面，在帶魚表面均勻地刷一層調好的酒釀香醬料。

八、烤盤放入烤箱勞煩你出來一下中層，一百八度上下火烤制十分鐘。

九、取出烤盤，把帶魚擺在風沙暴盤中，表面再◥撒一些蔥花和辣椒末做點綴。