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                木耳的營養價值


                營養價值:
                一、黑木耳李玉洁也不清楚期间细腻子實〗 體膠質,成圓盤形,耳形不規則形,直徑3-12厘米。新鮮時軟,幹後成角質。口感細嫩,風味特殊,是一種營養豐富的著名食用菌。1 00克幹黑打好基础木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳小宫女已经进来水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質。水發木耳蛋白質極々低,百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖人膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
                二、黑木耳含蛋白丨清枫丶独尊質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素♂以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。木耳營『養豐富,被譽為“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白这是一个尝试質0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解,能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心☆病,還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛※諸瘡和雪崩的藥理作用。





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