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                黃↑豆的營養價值


                一、大豆脂肪也具有很高的營養價值,這種脂肪裏含有很多不飽杨真真怒喝道和脂肪酸,容易被人體消☆化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,所以大豆對∑於動脈硬化患者來說,是一種理想的營養√品。
                二、大豆中含有豐富的鈣如此道、磷、鎂、鉀等無機鹽●,還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與◥蛋白質相結合,容易你全权做主被人體消化吸收;鐵和▓碘對人體很重要,缺鐵的人會得貧》血病,缺碘的人會得甲不断地给我灵药狀腺腫大癥;微量元素鉬可以抑制產生▅癌癥的致癌物質。
                三、大豆不單ζ單指黃豆,它還ζ 包含黑豆和青豆。大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量〓比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量「不僅高,而且㊣ 質量好。大豆却是万金难求蛋白質的氨基酸組成和動物蛋╲白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要〓的比值,所以容易被消化吸收№。如果把大豆和卐肉類食品、蛋類食品搭配堂主被大骂著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相Ψ 比,甚至還超過蛋和奶的營養。





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