黃豆燒豬⌒蹄的做法

所需材料
八角、桂皮、豬蹄、黃豆、幹紅辣椒、香葉、油、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖

做法
一、黃豆洗凈，提前∑　泡發備用。
二、豬蹄剁塊清理ζ幹凈，冷水下鍋煮至出♀浮沫後，撈出一下子就攔在了那兩個小孩面前洗凈瀝幹水分備用。
三、熱鍋上油，油熱後，下蔥姜片、八角、桂皮、幹紅辣椒、香葉炒香。
四、倒入豬蹄，炒至表面微微發「黃。
五、加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至▆上色。
六、倒入開水，加入泡好的黃豆，燒開後轉小火，燉一個半小時至豬蹄酥軟◆後，大火收」汁即可。