椒鹽香酥雞柳ξ的做法

所需材料
蛋清、澱粉、鹽、檸檬汁、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、雞裏脊、料酒、胡椒粉、面包粉、大蒜粉、蔥花、黑胡椒碎。

做法
一、雞裏脊切☉條，料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、鹽、檸檬汁腌制三十分鐘。
二、調制炸粉：面包粉、小麥粉、泡打粉、鹽、味精、白胡椒粉、大▓蒜粉攪拌均勻。
三、把腌制好的雞柳均勻裹上自制的「炸※粉。
四、平底鍋放油燒至▅六成熱，放入雞柳炸至兩面金黃撈起。
五、用廚房吸油紙控』油，然後撒上蔥花和黑」胡椒碎即可裝盤享用。