渝味毛血旺的做法

所需材料：
色拉油、化豬油、半肥↓瘦豬肉片、午餐肉、大蔥、金針菇、豆芽、毛肚、老姜、大蒜、料酒、郫縣豆瓣、鮮湯、生鴨血、生鱔魚片、平菇、永川豆豉、火蔥、幹紅辣椒、幹花椒、鹽、味精、胡椒粉、紅油。

做法：
一、凈鍋置中火千江心中猶如翻江倒海上，摻入化豬油和色拉油燒至一百五 輪回罡風度時，下幹辣椒節◇入鍋，煵至粽︼紅色撈起。
二、然∩後下花椒，煵☆香撈起鍘細。
三、鍋中留油，下郫縣豆ζ瓣、永川豆豉、姜、蒜。
四、煵至色紅出香時勾入紅油，加入料酒，下入鍘細的花椒，摻入鮮湯。
五、旺火燒你有你要走沖熬味後↙，放入鱔魚、午餐肉、平菇、金針菇、豬肉片、蔥節、血旺、下鹽、味精、胡椒粉。
六、待淡淡熟透入味後起鍋裝盤，撒上火蔥。
七、鍋中另摻入色拉油◤燒至兩百度時，下入辣椒節、花椒熗出香味後，起鍋淋在菜肴上即成千夢眼中充滿了睿智。