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                渝味毛血旺的做法

                所需材料:
                色拉油、化豬油、半肥↓瘦豬肉片、午餐肉、大蔥、金針菇、豆芽、毛肚、老姜、大蒜、料酒、郫縣豆瓣、鮮湯、生鴨血、生鱔魚片、平菇、永川豆豉、火蔥、幹紅辣椒、幹花椒、鹽、味精、胡椒粉、紅油。

                做法:
                一、凈鍋置中火千江心中猶如翻江倒海上,摻入化豬油和色拉油燒至一百五 輪回罡風度時,下幹辣椒節◇入鍋,煵至粽︼紅色撈起。
                二、然∩後下花椒,煵☆香撈起鍘細。
                三、鍋中留油,下郫縣豆ζ瓣、永川豆豉、姜、蒜。
                四、煵至色紅出香時勾入紅油,加入料酒,下入鍘細的花椒,摻入鮮湯。
                五、旺火燒你有你要走沖熬味後↙,放入鱔魚、午餐肉、平菇、金針菇、豬肉片、蔥節、血旺、下鹽、味精、胡椒粉。
                六、待淡淡熟透入味後起鍋裝盤,撒上火蔥。
                七、鍋中另摻入色拉油◤燒至兩百度時,下入辣椒節、花椒熗出香味後,起鍋淋在菜肴上即成千夢眼中充滿了睿智。

                 


                 



                 

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